水餃子の茹で方

調理に必要なもの

①鍋に水を入れて火をつけます。

※水餃子がお湯の中で対流するのに十分な量があると上手く茹で上がります。

鍋の直径によりますが、目安は水餃子5~10個に対して1～1.5ℓです。

②沸騰すれば水餃子を入れ、7分タイマーをかけます。

　再沸騰するまでは火加減は強火にしておいてください。

※入れる際に揚げ網を使うとお湯が跳ねずに火傷の心配がありません。

③再沸騰したら、水餃子がお湯の中で踊る程度の火加減に調節します。

④7分経ったら、水餃子を引き上げて器に盛りつけます。

※引き上げた水餃子を冷水に落とし、生地を締めるとモチモチした食感になります！