フライパンサイズとサイズ別水分量
| 直径（内径） | 水分量 | 1回目 | 2回目 |
| 20cm（16cm） | 140-150cc | 90cc-100cc | 50-60cc |
| 22cm（14cm） | 150-160cc | 100-110cc | 50-60cc |
| 24cm（20cm） | 170-180cc | 110-120cc | 60-70cc |
| 26cm（20cm） | 200-210cc | 全て入れる | - |
カセットコンロを使用し、上記のフライパンを使用した際の分量です。同じ直径でも内径のサイズにより水分量は変わってきます。
ご家庭により火力やフライパンの形状は異なるかと思いますので、こちらの表を参考に各ご家庭での最適な分量を探していただければと思います。
フライパンのサイズが直径26㎝、内径20㎝未満の場合は、分量の水を一度に全て入れてしまうと水位が高くなり、生地の仕上がりがべちゃついた仕上がりとなってしまうので、1回目で分量の約2/3の水を入れ、ふたをし、3分経てば残りの1/3の水を入れてください。
水分量が変わってもフタをして5分の加熱時間は必ず守って下さい。
※魔法の焼き餃子の焼き方動画のフライパンは上記の26㎝のものを使用しています。